Koyabu Ganache

Hadirkan sajian kue tradisional dengan sentuhan modern untuk orang-orang tercinta. Dapat juga disajikan untuk menemani momen-momen spesial Ibu.

Porsi

18 potong

Waktu Persiapan

60 menit

Waktu Masak

60 menit

Bahan-bahan

225 g BOLA Deli Tepung Ketan
225 g kelapa parut kasar muda
1/2 sendok teh garam
7 lembar daun pandan besar, dipotong 20 cm untuk membungkus

Bahan Isi:
25 g mentega tawar
25 ml krim kental
200 g dark cooking chocolate, potong-potong
50 g kacang mede, cincang kasar

Cara Masak

Isi, panaskan mentega. Tambahkan krim kental dan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang mede. Dinginkan. Bentuk bola-bola dengan sendok. Bekukan di dalam freezer. Sisihkan.
Campur BOLA Deli Tepung Ketan, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
Ambil daun pandan. Beri adonan. Isi dengan bahan isi. Tutup adonan.
Bungkus dengan daun pandan besar. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Simak video berikut ini untuk mengetahui cara masak selengkapnya.

Tips

Untuk Anda yang lebih menyukai sajian Koyabu original, Anda bisa mengganti isiannya dengan gula merah parut.