Campur jadi satu bahan baluran, aduk rata dan sisihkan
Kupas udang lalu buang kotorannya lalu cuci bersih, tekan bagian punggung udang hingga lurus, sisihkan
Campur semua bahan adonan kecuali udang, lalu aduk hingga rata dan kental
Masukkan udang ke bahan baluran lalu tekan-tekan hingga udang tertutup tepung lalu masukkan ke bahan adonan kemudian gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga udang habis
Panaskan minyak goreng lalu goreng udang hingga berubah warna, angkat dan tiriskan
