Strawberry Cake

Cara Membuat Sponge:

1. Campur semua bahan kecuali butter lalu mixer hingga mengembang dan kaku, masukan butter aduk rata.
2. Siapkan loyang 22x22 cm yang sudah dipoles margarin dan dialasi kertas roti, tuang adonan ke masing-masing loyang.
3. Kukus adonan selama 10 menit, angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Isian:

1. Masak semua bahan menjadi satu lalu masak hingga adonan kental.
2. Cetak dengan menggunakan spuit berbentuk bulat berjumlah 9 buah lalu sisihkan sisa adonan.
3. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam freezer selama setengah jam.

Cara Membuat Mousse:

1. Rendam gelatin di air dingin biarkan hingga lembut.
2. Panaskan dengan sisa adonan isian sampai semua larut, lalu sisihkan hingga dingin.
3. Masukkan whipped cream dan pewarna ke dalam adonan, aduk sampai rata.
4. Siapkan cetakan hati lalu masukkan adonan mousse sampai setengah cetakan.
5. Masukkan isian lalu masukkan kembali adonan mouse sampai ¾ cetakan.
6. Tutup dengan sponge yang sudah dicetak sesuai dengan ukuran cetakan.
7. Masukkan dan diamkan di freezer sampai mengeras.
8. Keluarkan dari cetakan lalu hias dengan potongan strawberry.